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黄酒消费回归“纯正”
2010-03-17

    日前,从会稽山公司传出一个令人惊喜的消息,2009年该公司利润总额突破1亿元;2010年1月实现首月销售开门红,当月销售黄酒1.6亿元,较上一年同期增长33.6%。


    产品提质,市场拓展,推陈出新,2009年,会稽山公司根据新的品牌战略定位,强化品牌推广,提升品牌形象。积极转变思路,加强市场管控,创新营销手段和“赢利模式”,增强企业赢利能力,使会稽山酒百年持续飘香。公司总经理傅祖康告诉记者,会稽山酒取得的这些成绩,首先来源于各级政府、社会各界和精功集团的大力支持,其次源于企业准确的市场定位、新颖的营销模式与市场拓展理念。业内人士指出,市场绍兴黄酒的触底反弹,向所有的黄酒爱好者传递出一个强劲信号??懂酒的人越来越多!绍兴黄酒消费已经开始了“回归纯真、回归自然”的历程,已进入了一个新的“纯正”时代。


    2009年由一家权威机构出具的市场调查报告显示,会稽山酒在绍兴市场的占有率高达70%以上。绝大部份人都表示,他们更喜欢喝会稽山酒。而记者从上海餐饮协会也获取了一组数据,结果表明:近年来,上海市大型饭店的绍兴酒销售直线上升,2003年,每售出100瓶各类黄酒中绍兴酒只占6瓶;2006年绍兴酒稍有起色,每100瓶销量中占了19瓶;2008年100瓶中达到24瓶;到2009年,每100瓶黄酒中上升到37瓶,以“会稽山”等品牌为代表的“纯正”绍兴酒在上海餐饮市场的销量迅速上升,黄酒消费正刮起一股强劲的“纯正”旋风。


    “黄酒企业要不断壮大发展,拥有固定而庞大的消费群体是关键。如何不断开发新的消费群体,让没有喝过绍兴酒的人喝上绍兴酒,让已经喝上绍兴酒的人喝上‘会稽山’,这是我们一直在思考的问题”。傅祖康说。


    2009年9月,基于战略配衬的会稽山“纯正”系列产品全线上市。新产品融威士忌酒瓶的雄浑壮实和啤酒瓶的激情圆润于一体。纯正的中国红,方瓶,金色的瓶盖,配上醒目的“绍兴人爱喝的绍兴黄酒”,无论街头小巷,还是各种报刊、电视媒体,都可以看到这个全新的形象,这也成为“会稽山”新的形象代言。会稽山“纯正”系列的推出,引领了一场新的黄酒消费热。让不喝黄酒的人喝上黄酒,让已经在喝黄酒的人喝上“会稽山”,让喝“会稽山”的人提升喝酒的档次,喝上“纯正”的绍兴酒,以此引领一种新的黄酒消费标准,这是会稽山人的心愿。


    产品上市后,立即受到绍兴当地及周边地市的大力追捧,一位消费者说,“纯正”绍兴酒味道非常醇和,口感也很清爽,特别是喝后不上头,也不口渴,非常适合商务宴请。而20多元一瓶的价格,使得产品物有所值,给宴请者很高的档次。现在,“纯正”系列已成为上海、江苏和杭州周边城市消费者的首选酒种,“纯正”旋风席卷大江南北。


    2009年,“会稽山”成为香港四大天王之一的郭富城杭州演唱会唯一指定用酒,借助名人效应,会稽山积极倡导更多的年轻人喝绍兴黄酒;同时,调整创新营销网络和市场布局,根据消费者的需求有针对性实施推广。如对品牌认可度较成熟的绍兴市场,通过细分酒的种类满足不同消费群的需求。“国标”、“纯正”系列的推广,则通过打造产品的营销标准,树立相对统一的形象,“走到哪里都是同一张脸”的模式,更有助于绍兴黄酒走向全国,走向世界。


    2010年,会稽山还将推出一系列新的品牌动作,借助央视等强势媒体,挖掘文化力,提升品牌内力,除已投资拍摄高清纪录电影《水客》,参拍央视《人物》,与旅游卫视合拍《会稽山下的黄酒传奇》专题片外,公司还将联手央视拍摄一部“地标物语”专题片,通过对会稽山,对鉴湖水,对绍兴黄酒的深度挖掘和宣传,解读绍兴黄酒独特的品牌基因,让更多的人认识黄酒,认识绍兴,认识会稽山。


    “中国黄酒哪里最好?当然是绍兴。在绍兴这个最懂得黄酒,最了解黄酒的地方,人们更爱喝‘会稽山’,高达70%的市场占有率便是证据。我们所做的只是把这个真实的故事告诉大家,把‘会稽山’267年的品牌故事告诉大家”。

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