人们常说，品尝所讲究的是学问，而品酒则考验着一个人的礼仪。我国素来有“礼仪之邦”的美名，上下五千年的历史沉淀，酒文化在时间的长河中占据着重要地位。

古有三国时期煮酒论英雄，而今有职场酒宴交流。职场如战场，掌握一些酒场上的礼仪，说不定也会让我们的事业起到事半功倍的效果。那么在酒桌上，要注意哪些小细节才能展现出得体的一面呢？

落座

对于酒桌而言，第一个需要注意的细节便是就座问题。一般来说，酒桌上可划分为主客两方，即接待方与被接待方。如果宴席设立在包厢中，则正冲门口的座位是主陪，即请客的主人。接下来，主陪的右侧为主宾，第二主宾坐在主宾的右侧或主陪的左侧，各位可根据实际情况灵活变通。

落座不仅关乎到主客关系，也影响着斟酒的顺序。一般而言，斟酒上菜由主人右侧开始，即先主宾，后主人；先女宾，后男宾。斟酒的时候酒杯不宜过满，八分即可。

酒桌落座示意图，可根据实际情况适当调整  （图源网络，侵删）

点菜

在宴席上讲究客随主便，如果自己是一名赴宴者，那么在点菜的时候不宜太过主动，将点菜权交给主人。如果对方盛情难却，则可以点一个价格适中的普通菜品，但是在点菜之前要询问同桌人的饮食习惯。

敬酒

敬酒是整个酒桌礼仪的重头戏，“无酒不成席”说的就是这个道理。宴席上难免会饮酒，但是对于敬酒而言，每个步骤都有其讲究。

1、敬酒的顺序

酒桌上敬酒，遵循先客后己的原则，敬酒应该先从主宾开始，要站在主宾的右手旁为他添酒才符合礼仪。敬完主宾之后接下来要向第二主宾敬酒，之后按照座次的顺序进行。虽然要多次左右往返，但是这样的细节能够很好地体现出一个人的素养与内涵。

2、敬酒的礼仪

遇到敬酒碰杯时，作为接待方一定要“低调”，因此在碰杯时要尽量把自己的酒杯下移一些，再与客人碰杯；如果对方是领导、长辈或是德高望重的人，则要双手捧杯，此时不要使用单手；如果对方站起来的话，你也必须站起来。

3、敬酒的语言

敬酒也叫祝酒，在饮酒之前，通常要说一些表示祝愿、祝福的话语，甚至在一些重要场合，主人与主宾还要发表专门的祝酒词，不过祝酒词尽量要简短一些。祝酒词一定要注意文雅，切忌使用一些不文明的词汇，尤其是当有女来宾的场合下更应该注意用词规范。当然，一些无伤大雅的幽默词汇倒是可以在敬酒词中灵活运用。

4、敬酒要有度

敬酒也要因人而异。酒场上总会遇到一些因各种理由不能饮酒的人，因此要根据每个人的状况而适当劝酒，礼节做到就行，不应死缠烂打。如果因为身体健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下或者晚辈代饮，也可用饮料或茶水代替。

作为敬酒人，也应充分体谅对方，在对方请人代饮或使用饮料代替时，既不能强迫对方饮酒，也不应出于好奇而询问对方具体原因；对于不能饮酒或是酒量不好的人，我们应给予充分理解，这样才能给对方留下好印象。

今天我们和大家简谈了酒桌礼仪，不知道大家是否掌握了敬酒的要领呢？虽然随着时代进步，今日的酒桌文化与往日相比大有不同，但是主旨精神却从未改变。对于我们而言，酒虽然只是一种饮料，但是在酒体当中，却包含着人们对于自然、天地的敬畏，酒文化更是无处不体现着对他人的敬重，这些恰好正是礼仪之邦的根本。