近日，泸州老窖股份有限公司副总经理、安全环境保护总监张宿义率队，对李渡酒业进行了参观、交流，申遗成为双方交流的话题焦点。作为中国非物质文化遗产保护协会白酒酿制技艺专业委员会执行秘书长，张宿义表示：“头部酒企都在为申遗积极准备，但仅凭一两家企业之力绝无可能成功。申遗不是某家企业的单打独斗，而是要形成一股合力。”
双方还探讨了白酒市场的趋势，特别是低度酒的发展潜力。面对低度酒市场的日益火爆，张宿义表示，中国幅员辽阔，高度酒和低度酒的偏好在地域上有着明显差异，要根据区域消费需求开发产品。低度酒肯定是当下的一个趋势，但消费者的需求也是流动的，有些喝低度、中度的人会去尝试高度，有些喝高度的人反而为了喝进去舒服，开始喝低度酒，要在酒体设计环节下功夫。
