“新世界”指美国、澳大利亚、新西兰、南非等进入葡萄酒酿造行业时间不长的国家,旧世界则指法国、意大利、西班牙等有着数百年葡萄酒酿造历史的国家。
近些年,新世界葡萄酒逐渐获得国际市场认可,不断向旧世界发出挑战。新旧世界葡萄酒的区别在于,旧世界葡萄酒注重酒的原味,更具有酸涩感,而新世界的葡萄酒,注重酒的香醇,果香更浓郁。就酿酒技术而言,旧世界主要依靠传统的酿造工艺,新世界重视现代技术酿造。
以下是AskMen.com网站编辑的七大新兴葡萄产区,简单介绍如下:
1.瑞士 瑞士葡萄酒每年出口量仅为总产量的1%,其口味很多受法国、德国和意大利葡萄酒的影响。瑞士最好的葡萄酒产自瓦莱州(Valais)区,代表产品是采用Chasselas葡萄酿制的美味白葡萄酒。
2.乌克兰 克里米亚产区的葡萄酒饱受凯塞林二世的赞誉,乌克兰正是苏联最大的葡萄酒供应商。后来,由于苏联极力降低酒精消费量,破坏大片葡萄园,给乌克兰葡萄酒行业造成沉重打击。
现在,乌克兰葡萄酒行业蒸蒸日上,采用白比诺、艾格特(Aligote)酿制的明快、甜美起泡酒尤其受欢迎。
3.罗马尼亚 罗马尼亚与希腊一样,酿酒历史可追溯至三千多年前。
罗马尼亚是全球最大的葡萄酒生产商之一,年产量高达500,000吨,主要葡萄酒产区位于Cotnari, Tarnave, Murfatlar 和 Dealu Mare。虽然很多本土葡萄品种饱受病害侵袭,但采用现代国际葡萄品种酿制的产品同样值得青睐。
4.希腊 希腊的酿酒历史有数千年,但在葡萄酒近代史中名望不高。不过,希腊葡萄酒行业仍在不断发展、提高,Peloponessos 和 Thessalia 产区采用希腊土生土长的Assyrtico (白葡萄)与 Mavrodafni (红葡萄)酿制的佳酿素以优质闻名世界。
5.加拿大 虽然大多数寒冷国家都不是酿酒葡萄种植的理想之地,但加拿大安大略省南部与卑诗省南部(British Columbia)产区都以葡萄酒闻名。
众所周知,加拿大的冰酒领先世界其它国家。尼亚加拉半岛优质清脆、香气浓郁的白葡萄酒也日益受到人们的关注。
6.巴西 虽然巴西的葡萄酒酿造历史只有130年,但最近十年,自巴西葡萄酒机构Ibravin成立后,行业发展迅速,其产品也得到广泛认可。
巴西的葡萄主产区是Serra Gaucha,当地气候、土壤非常适合赤霞珠与霞多丽的培育。
7. 英格兰 英国在世界葡萄酒生产国中排名63位,人们普遍认为,英国寒凉的气候不适合葡萄生长,也酿不出上乘的葡萄酒。事实上,英格兰南部的气候在不断发生着变化,研究发现,当地土壤、气候条件几乎堪比法国香槟区。而且最近几年,英国起泡酒在国际大赛中屡次获奖,口味、评价甚至超越香槟。