12月19日，联合国气候变化大会落下帷幕，结束前大会达成不具法律约束力的《哥本哈根协议》，该协议维护了《联合国气候变化框架公约》及其《京都议定书》确立的“共同但有区别的责任”原则，就发达国家实行强制减排和发展中国家采取自主减缓行动作出了安排，并就全球长期目标、资金和技术支持、透明度等焦点问题达成广泛共识。气候与经济双重寒冬里的“气候峰会童话”终于在“双轨制”“单轨制”的博弈和不同利益集团的较量中落下帷幕。

　　随着我国经济的快速发展，环境污染问题越来越严重，同时我国也面临着海平面上升等碳排放引起的气候问题，因此国家逐步提出了一系列的节能减排目标，都对我国的产业调整和经济运行提出了较高要求。

　　酿酒行业是以加工农产品为主的食品制造业，在加工和运输过程中会消耗一定的资源和能源，排出相应的废弃物，包括废水、废气、废渣等，对环境造成一定的影响。近几年，酿酒工业得到快速发展，由于酒类产品产量的增加，以及高档酒的需求量增大，不少企业提出扩产增容的方案，酿酒工业污染物总排放量呈现上升趋势。

　　长期以来，我国的资源价格低、环境使用无偿，对环境造成了大量的污染。而随着国家资源价格改革和环境保护法案及相关政策的推出，今后国家将加大对资源使用、环境污染的管理力度。

　　财政部部长助理朱光耀在气候大会期间表示，中国已开始准备征收环境税，但是目前还没有确定税率和征收的产品范围，要完成2020年单位GDP碳排放降低40%?45%的目标，需要大量的中央财政资金支持。而有关专家表示环境税明年开征的可能性很大。

　　长远来看，国家将逐步引入法律和税务管理，通过政府财政税务措施，有可能适当补助低能耗和支持相关环保的产业，实现碳排放承诺。而按照以往管理经验，国家实施节能减排政策初期也可能通过对加派企业进行补贴，通过政府买单的方式，来提高减排企业积极性，但是补贴过后将完全由法律调节，节能减排对企业来说仍然任重道远。

　　从整个酒行业来看，包括碳排放等一系列的节能减排工作在酒行业落实也将出现诸多难点，企业技术水平参差不齐、企业性质不一、可能存在的地方保护主义都将对节能减排的落实造成影响。同时，如何平衡企业间的节能减排责任、如何淘汰小型企业保护潜力企业，是走煤炭工业“国进民退”还是“行业企业兼并”之路都是需要思考的问题。

　　在落实过程中，酒行业应当从行业角度奠定节能减排地位，确立推动节能减排目标，积极争取国家政策、资金、技术扶植，合理承担节能减排指标，既协助国家实现节能减排目标，承担行业应该承担的社会责任，又不危害行业的发展。同时，行业协会和行业媒体要发挥引导作用，通过节能减排评选、培训等形式来推动企业落实节能减排。

　　在行业内部，大中小企业都应当根据国家节能减排工作安排，结合企业现状，做好节能减排工作筹划和落实。

　　2009年，哥本哈根来了。今后会有更多的致力于地球环境保护的“哥本哈根”来临，酒行业应积极提高企业节能减排能力，毕竟我们只有一个地球，而它正是每一个人赖以生存并创造价值的载体。