全民看春糖
受国家限制“三公消费”等政策影响，白酒行业自2013年进入深度调整期。近年来，酒企纷纷进行了人事调整、内部改革、战略新品、新兴渠道等变革，逐步适应酒业需求市场的变化。当前，酒类行业仍处于深度调整期，各种困难和矛盾叠加显现，为适应经济新常态，推动酒类行业新发展，2016春季成都全国糖酒会于3月24日-26日在成都世纪城国际会展中心盛大开幕。
本届全国糖酒会由中国糖业酒类集团公司主办，一年两届，分春、秋两季举行，是中国食品行业规模最大、影响最广的展览会，被业内人士称为“天下第一会”。
历届春糖盛况
春季糖酒会??中国食品行业的“晴雨表”
有着中国食品行业“晴雨表”之称的全国糖酒商品交易会，始于1955年，是中国历史最为悠久的大型专业展会之一。2012年3月23日至27日，由中国糖业酒类集团公司和成都市人民政府主办，中糖新世纪国际会展（北京）有限公司和成都市博览局联合承办的第86届全国糖酒商品交易会在世纪城新国际会展中心隆重举行。这是全国糖酒会第23次“花”开蓉城，也是成都市政府首次主办春季糖酒会。本届糖酒会展览面积13万平方米，折合标准展位6562个。参展企业近3000家，累计入场人数达311749人次，其中专业人士超过15万人次。从这场展览会可以看出，成都已经快速成长为葡萄酒经销商及国内批发商聚集的商业城市。根据组委会介绍，共有白酒、葡萄酒、食品、饮料、调味、包装等3000多家企业前来参展，规模创历届之最。
2013年伊始，白酒行业“寒潮来袭”，自2012年央视首抛“限酒令”、三公经费下调、塑化剂引发白酒行业地震、禁酒令出台、现价被罚，高端白酒消费受到明显抑制。2013年3月28日至31日在成都举办的第88届全国糖酒商品交易会成为白酒厂商的重要竞技场，厂商纷纷使出浑身解数吸引眼球搞营销，让本届春季糖酒会充满了激烈的竞争。很多二三线市场地位的白酒，正从小规模、散酒行列逐步迈向品牌化、规模化之路，主打文化牌，希望通过独特的品牌形象和企业宣传，在消费者心目中留下深刻印象。本届展区设在成都世纪城新国际会展中心，展览总面积达13万平方米，参展企业近3000家，国际参展商的数量和面积均创新高，国际化程度和糖酒影响力进一步提升。
2014年成都糖酒会上，包括五粮液、双沟、西凤、衡水老白干等都推出自己的新款小酒，上演小酒之战。2013年对中国白酒行业来说无疑是阵痛的一年，白酒市场遭受了前所未有的冷遇，整个白酒行业正式结束了“躺着赚钱”的时代，特别是高端消费更是迎来前所未有的“寒冬”。在此背景下，整个白酒市场上掀起了一股“小酒热”，包括稻花香、白云边、郎酒、泸州老窖等纷纷推出小酒，越来越多的小酒产品出现在各大商超、餐饮渠道。2014年无疑会成为“民酒年”，这已经成为业界的共识。
经过近三年的调整，中国白酒业已进入中低速发展新常态，白酒行业出现回暖迹象。行业进入弱复苏，各种行业新思路、新营销、新趋势进行碰撞。2015届春季糖酒会五大新热点受到白酒行业从业者热议：并购、连锁、见底、特色酒、新媒体。白酒业“基本见底，待机反弹”成为共识，行业预测2015年成为行业的并购之年；酒商创新渠道，积极扩大市场规模；白酒市场明显回暖，销量增加；酒业家在本届糖酒会期间主办两家大型论坛，反响热烈，新媒体趋势不可阻挡。
直击春糖现场
洋河高昂2016春季糖酒会的中档酒龙头
文|董广阳/杨勇胜/李晓峥
洋河在本届春季糖酒会强化品牌宣传，陆续推出新品，但仍以蓝色经典为核心产品，省内扎实基础和省外持续扩张，保证公司在中档白酒企业中，收入规模最大，增长速度稳定且确定，堪称稳健的中档酒龙头，维持16-17年EPS3.74和4.3元，按照16年20倍PE，维持75元目标价，“强烈推荐-A”评级。
春糖展厅大气但楼层略高，淡化招商强化品牌宣传。去年秋糖期间，洋河在酒店外设立了很多包柱和高炮，展厅内部设计成为“苏酒号”航母，今年春糖在新华宾馆三楼成都厅，减少户外投放，沿袭秋糖展厅风格，将布展区设计成远航之帆。展厅大气且寓意深远，但展厅位于新华宾馆三楼成都厅，人流量较一楼略少。春糖期间公司联合新食品等单位，举办“洋河梦想家.梦想与荣耀”春季品鉴活动。与其他企业策略有所不同，洋河淡化糖酒会招商功能，强化品牌宣传与事件营销，此次糖酒会期间更为明显。
洋河全年计划维持收入10%增速，省外市场贡献增量部分。春节期间，高端名酒旺销，中档白酒分化，洋河在河南、山东、浙江、安徽市场增速都非常不错，最大市场河南预计仍然维持20%的增长，2016年有望达到30亿的规模。这也是公司在河南市场的新高。省内市场方面，洋河今年的重点是清理渠道，梳理产品价格，春节后的核心产品涨价（海涨2元，天涨4元），亦会通过费用形式返给经销商，增厚渠道利润。洋河在省内市场的稳固，以及省外市场的超行业增长，是保障洋河16年全年10%收入增速的保障，预计Q1收入与16年全年规划持平。
新品吸睛，但蓝色经典仍然是公司核心产品。洋河在春糖期间发布新品汉酒，为封藏大典造势，年初内部推出的莜麦健康酒（对标规模已达十亿的毛铺苦荞酒），另外洋河前期有葡萄酒、微分子酒等，显现了洋河产品创新能力。但是这些新品中，葡萄酒15年体量预计为4亿元，其他新品规模更小，洋河未将其作为核心产品主推，或是覆盖细分渠道，阻击竞品，或是作为潜力产品小范围试销。目前蓝色经典系列预计占比72%，仍然是洋河核心产品。
洋河16年全年规划10%收入增长，延续15年趋势，省内扎实基础和省外持续扩张，保证公司在中档白酒企业中，增长速度稳定且确定，维持16-17年EPS为3.74和4.3元，16年20倍PE，对应75元目标价，维持“强烈推荐-A”评级。在本届春糖会上，洋河作为稳健的中档酒龙头，实至名归。
古井贡力推新品 长寿之乡?37°亳菊酒亮相2016春糖
文|张萍萍
众酒荟萃，万商云集。3月23日-26日，一年一度的春季糖酒会在蓉城隆重开幕，来自国内外3000家左右的企业，15万采购商参加了此次盛会。作为中国老八大名酒之一的古井贡酒携旗下年份原浆、37度、红运、淡雅、1989古井贡酒等产品隆重亮相。
作为白酒行业“风向标”，每年的糖酒会都是各糖酒企业展示风采的舞台，本届成都春季糖酒会也不例外，参展商都展出主推产品，位于大成宾馆锦江大礼堂A1号位的古井贡展厅在4天的展会中成为众多客商关注的焦点，其中值得关注的是古井贡集团为顺应市场发展和消费者饮酒习惯变化而新晋推出的首款低度健康型白酒??37°亳菊酒，成为了此次展会期间最大的亮点。该产品凭借清晰的产品定位、简约大气的产品包装、适度饮酒、健康生活的新时代理念，受到社会各界人士的广泛好评，现场就吸引数家经销商签约。
此次古井集团根据消费需求变化，确立了以“年份原浆”产品系列为核心，以花系淡雅和老名酒系列产品为辅助的战略，并深入健康白酒细分市场，完成了高、中、低档全面开花的布局。本次借糖酒会上市的新品37°亳菊酒，整合“中华药都”亳州优质药材资源，并以中华药典菊中珍品亳菊入酒，形成贴合人体舒适平衡的独特酒品，与“读亳有奖“活动有一层相同的含义，就是将古亳州文化、古酿酒文化与古井集团所倡导的健康饮酒的酒文化有机结合，并且此举更是将企业发展与推动亳州地区发展摆在了同等重要的位置，肩负社会使命，具有深远长久的意义。未来古井集团还会凭借亳州优质药材产区优势，陆续推出“亳芍”等健康系列产品，将生命之度、健康之度等养生理念传递给消费者。
另外，此次展会上古井贡集团还专门为这款新品设立了以简约大气的风格为主的展位，突出人文气息的场景海报也给人留下了深刻的印象。
作为白酒行业的知名品牌，古井贡将持续发挥品牌优势，继续扩大市场建设，坚持不断创新、与时俱进，并不断提高管理与服务水平，不仅是糖酒会，更将在每一个细节都以优质、健康的产品充分满足消费者的消费需求，未来，37°亳菊也定将在健康白酒市场大放异彩。
夯实五粮液腰部战略 五粮醇战略新品上市
文|刘琦/蓝荣杰
五粮醇，醇是其产品的根本，而除了“醇”以外，每一款产品都张扬着自己的“个性”，所以它们远不止你想的那样“单醇”。
五粮醇?荣耀上市20周年纪念版
此次新品发布会上，最闪亮、最耀眼的角色当属五粮醇?荣耀20周年纪念版产品。50°、3L大坛装五粮醇?荣耀上市20周年纪念版，怀有大肚，身披华彩，瓶腹赤红如火，瓶颈闪耀如金，出众的外表就已让人赞叹不已，再加上历经20年沉淀，荣耀成为五粮醇战略形象产品，珍品口感无与伦比。
五粮醇?荣耀20周年纪念版，是经过十余位国家级酿酒大师，无数个日夜反复配比，潜心酝酿的珍稀酒品。酒色晶莹剔透，清澈无暇；酒香陈味浓郁，果香隐隐；酒味绵甜醇厚，唇齿留香。饮一杯人未醉，心先醉！
五粮醇畅享版
五粮醇畅享版掌柜的给它101，多1分是就是为了让它骄傲。五粮醇畅享版采用传统喜庆的朱红色为主色调，融合创新热塑模工艺，突出了包装流线质感。更值得一提的是五粮醇畅享版香味更为谐调、口感更为柔顺，多饮不上头，饮后更轻松，给大家带来更畅快的饮酒体验。轻松解决了大家欢聚时担心饮酒上头，酒后疲累的困扰。
五粮醇第2代淡雅
五粮醇第2代淡雅是最“醇粹”的“醇二代”。瓶身一抹红色的泼墨，随性自如，将中国文化中沉稳优雅的气度表现得淋漓尽致；透明的瓶体又融入了现代极简主义设计，大方自然，动感十足。就外观包装而言，更是拥有手工纸和3D两种选择，将传统与现代的完美结合在了一起。而口感上继承了红淡雅的淡雅风格，又将品质愈加升华一番，淡而不寡，醉不上头，自由饮酒，轻松享受。五粮醇第2代淡雅，完美继承五粮醇的美酒血脉，引领时代新风范。
五粮醇?臻选系列
选秀节目可不仅仅出现在荧幕上，五粮醇?臻选也召开了一次别开生面的“选秀”。从“内涵”到“外表”，五粮液公司召集专家团队、消费者和经销商通过精心考核、反复对比、层层筛选，最后在20个备选型号中臻选10和臻选6冠领群芳，脱颖而出。
臻选10精选生态五粮，秘传五粮工艺，遴选优质酒体，臻选上佳风味。酒香优雅，清幽不散，入口柔和、入喉顺畅、入胃温润，饮后舒适，是现代酒体风格的代表之作。外观金色华美非凡，烤就一身流光溢彩，寓意精诚所至、金石为开，可谓是好酒好彩头！
五粮醇臻选6，清亮透明，郁香不腻，口感独特，清雅爽口，微浓不烈，风格优雅。瓶身飘逸流畅的线条，隐匿在开窖外盒中，犹抱琵琶半遮面的姿态，仿如盒中珍品待人开启揭秘，耐人寻味。
聆听春糖好声音
倪从春：造婚宴市场的“喜庆+”
文|龙晓敏
3月24日晚上，酒业微利时代的活法??正一堂杨光和20位总裁论道中国酒业“活法”高端论坛在90天使会壹号基地精彩上演。论坛进入到《新时代区域名酒的活法》沙龙环节，今世缘酒业副总经理倪丛春说道：
关键词是“活法”，从我个人理解是“走法”更好。活的形态有很多种，但是如果躺在床上的类似活法则没有活好，所以我认为能走则更好。
关于今世缘，在业内都是“稳”的形象。为什么如此了？因为我们觉得人在两个时候最容易犯错：一个是形势非常好的时候，另外一个是形势很困难的时候。所以，不管是黄金十年还是当下产业调整，我们都走的很谨慎。
今世缘为什么要做婚宴市场了？第一，容量大，可达到1600亿元以上。第二，不做产业链颠覆者，而做引领者；我们不是黑马，而是一辆带领大家一起去分享这个庞大的蛋糕。第三，另辟蹊径的道路。1、整合有价值的服务；2、站在消费者的角度把产品做好，传播好今世缘的文化内涵，能给消费者更好的体验；3、把平台做好。线上在做微商，线下建立旗舰店；把婚宴的相关产业从业人员拉进来一起分享，产品共鸣。第四，讲道义。不怀坏心，不做坏事；千方百计创造自己的价值，为客户创造发财的机会；我们和竞争对手不是你死我活的关系，而是整合起来共同分享这个婚宴市场的红利。
我们的价值观是：共同成长，创新渠道，创造价值，加强员工归属感。
喜庆市场是一座甜蜜的金矿，每年婚喜宴、生日宴、升学宴、乔迁宴激发白酒消费超过1600亿。“缘”与“喜”有着不可分割的天然联系，特别在婚庆市场，因为有缘，情投意合，百年好合，缘生喜；因为有喜，欢聚一堂，祝福见证，喜生缘；缘分与喜庆，共生共长，密不可分。今世缘在喜庆市场有着独特的品牌优势，与喜庆产业深度融合是企业实现转型发展的战略选择。今世缘将推出“喜庆+”行动计划，按照“文化同心、品类多元”原则，建立线上线下一体化平台，开发和利用婚喜庆产品，嫁接和整合婚喜庆服务，着力打造喜庆产业龙头品牌形象，为喜庆消费提供一站式解决方案，以更好地放大品牌，做强主业，实现今世缘持续、健康发展。
乾天酒业：成为小而美的企业前提是走自己的道路
文|萧萧
3月24日晚上，酒业微利时代的活法??正一堂杨光和20位总裁论道中国酒业“活法”高端论坛在90天使会壹号基地精彩上演。
乾天集团总经理姜兴东作为小而美的企业代表，首先介绍了乾天集团的历史。乾天集团位于中国酒都宿迁洋河，乾天酿酒，兴于唐宋，盛于明清，是建国初期在明清时期久负盛名的“乾盛义”和“天和隆”烧坊基础上发展起来的传统酿酒企业。80年代初，经国家批准由地方政府和洋河酒厂共同投资扩建，成立“洋河酒厂洋北分厂”，生产洋河大曲和洋河普曲酒。2000年企业改制重组，对于当时乾天而言，一无品牌、二无产品，三无市场，企业生存与发展面临严峻挑战。
姜兴东谈到，“没有自己的品牌和团队，给乾天留下了深深的痛。”更为严重的是，在家门口就面临非常强大的洋河，而企业重组后，受客观因数影响，组织的市场运营综合能力基础偏弱。
正是这样的外因和内因，让乾天集团早早的转变了观念，走上了一条有自己特色的路，开创了绵柔芝麻香新品类，并在专业酿酒10年以后又创立了乾隆江南品牌。
如今，乾天集团旗下拥有两大白酒企业（乾天酒业和霸王酒业），资产重组后，公司通过不断加大基础规模、技术改造、人才体系和管理体系的建设和投入，实现了整体飞跃式发展，原酒生产规模超万吨，市场布局已覆盖全国20多个省市。
对于如何成为了一家“小而美”企业，姜兴东总结了乾天酒业的经验:
1、始终将品质放在第一位，保证香型口感的独特性，成为绵柔芝麻香品类冠军；
2、严格控制成本，力求成本最低化；
3、与正一堂咨询机构联手打开了开发市场的新思路，用故事打动消费者、尽可能和消费者无限接近。
乾天酒业之所以能成为品类冠军离不开其围绕“三个突出”所做的工作。
一是突出“人无我有”的品类优势，革新酿造技艺，独创绵柔芝麻香型白酒健康新品类。
二是突出“人有我优”的品质优势，传承古法酿造工艺，追求极致。
三是突出“人优我低”的竞争优势，严控技术标准，强化成本控制，提供高性价比产品，增强市场竞争力。
关注春糖热点
聚焦五大“春糖”热点，引领行业新风向
热点一：健康白酒成为酒业创新的新风口
2016年春季全国糖酒会，名酒企业不约而同的推出了“健康白酒”，五粮液推出了“贵泓国荞酒”、泸州老窖推出了“泸州绿豆大曲”、洋河推出了“双沟莜清”；再加上，业内传言上市仅仅3年的“毛铺苦荞酒”2015年经营收入8-10亿元，劲酒董事长吴少勋更把健康白酒作为了“双百亿”战略之一。
名酒厂、保健酒厂、药业集团，基于自身核心竞争力做“健康白酒”各有优势，再借势国家大健康产业政策，健康白酒很可能会成为中国白酒的一个不可忽视的亚品类。
热点二：进口啤酒成为春糖会上的新明星
国产啤酒市场产销量出现下滑之势，进口啤酒却呈现爆发之势。最新的行业统计数据显示，2016年1月份啤酒淡季中国进口啤酒3.0643万千升，同比增长18.3%，而2015年进口啤酒的增长幅度更高达将近60%。所以，进口啤酒毫无疑问将是会展中心、进口酒会展酒店的的新星，专业做进口酒会展的深圳百高甚至还为进口啤酒会展打造了一个专业品牌“啤酒空间”；同时也有以“大啤酒的力量”、“匠心德啤，荣耀500年”等为主题的论坛活动。
热点三：品牌化集中是进口葡萄酒的新趋势
中国进口葡萄酒市场的核心问题是没有超级品牌、没有畅销单品、没有主流模式，产品价格虚高、产品动销缓慢，消费者也存在“买什么、怎么买，值不值”的困惑。但是从市场层面来看，由中粮名庄荟、酒易酩庄与奔富合作推出奔富MAX’S麦克斯系列，尽管已经乐观备货但春节前依然断货，这说明进口葡萄酒的消费群体正由“政务团购”转变为“中产社群”；渠道正由“散乱小商”向“专业大商”集中；竞争焦点正由“品类竞争”转型到“品牌竞争”。
热点四：“生态化”是酒业商业模式的新主题
无论是O2O为主的1919、B2C为主的酒仙网，还是合资大商为主的歌德盈香，建立联盟为主的华泽集团，都不约而同的提出了“酒业生态”概念。
人们常常用“生态”来定义许多美好的事物，如健康的、美好的、和谐的等事物均可冠以“生态”修饰。那么，酒业生态、生态酒业，就是酒业链上的厂、庄、商之间健康的、美好的、和谐的环环相扣的关系。
热点五：大咖来袭，高端论坛轮番开启
本次糖酒会还未开幕，各种论坛宣传已经铺天盖地地袭来，光大型的酒类行业论坛就有20多场，更不说一些以圈层营销为目的的小型论坛或聚会。此外，九石天使会将举行众多论坛，在论坛上，茅于轼、厉无畏、覃文华、杨光等经济学家、著名学者、业内知名人士等齐聚一堂，将就中国酒业未来的发展趋势进行激烈交锋，带给大家前所未有的、极富冲击力的头脑风暴。
