茅山福地，秦淮源头，千年文脉在此绵延。始创于1969年的容酒，承载着句容几代人的酒香记忆。半个多世纪风雨沉浮，品牌历经起落，在时代浪潮中坚守初心。江苏容酒酒厂有限公司总经理贡优龙，深耕酒水行业近二十载，自2016年入职容酒，见证企业十余载发展变迁。对内，他坚守固态酿造的工匠精神；对外，他纵横布局渠道、挖掘本土文化IP，在行业变局之中，为这家江南老牌酒厂探寻一条传承与创新共生的发展之路。2022年，贡优龙凭借多年深耕白酒产业的坚守与钻研，获评“江苏酒类行业工匠”，这份荣誉，是行业对其匠心精神、经营能力最有力的认可。
坚守匠心：以纯粮为本，守住酿酒人的底线
走进坐落于茅山脚下、秦淮源头的江苏容酒酒厂，浓郁醇厚的粮香扑面而来。占地120亩的厂区布局井然，现代化酿造车间、藏酒山洞、容酒文化馆依次铺展。这里是“第一福地、第八洞天”茅山所在地，鱼米沃土五谷丰登，自古便是江南酿酒宝地。东晋道教理论家、著名炼丹家和医药学家葛洪隐居茅山炼丹，在典籍之中记录蒸馏酿酒古法，这片土地绵延千年的酿酒传承，正是容酒扎根生长的文化根基。
在会客室，贡优龙娓娓道来容酒跌宕起伏的发展往事。熟悉江苏白酒发展史的人都清楚，容酒前身国营句容酒厂诞生于1969年，是镇江本土响当当的老牌名酒。上世纪七八十年代，“容酒”风靡苏南大地，常州、扬州、马鞍山，甚至远至唐山，不少酒友专程奔赴句容购酒。巅峰时期的1995年，酒厂跻身江苏省十大纳税大户，规模风头一时无两。
世事难料，盛极而衰。上世纪末，城市开发推进，老厂区土地出让拆除，老牌酒厂陷入关停困境，仅剩商标与生产许可证留存。几经辗转，本土企业家徐新华承接品牌，投入超两亿资金，2012年新厂区正式竣工投产，让这根中断的江南酿酒文脉重新接续。
“一家老牌地方酒厂，最珍贵的资产，从来不止窖池与设备，而是跨越半个世纪的品牌底蕴，还有老一辈传承下来的酿造信仰。” 徐新华不止一次向贡优龙感慨。2016年，拥有多年酒水商贸、市场运营经验的贡优龙正式加入容酒。在此之前，贡优龙曾在机关单位任职，2007年投身酒水商贸领域，二十年行业历练，让他既读懂白酒市场的底层逻辑，也深谙本土老字号发展的痛点与机遇。2025年正式退休之后，他受企业挽留返聘，全面统筹酒厂行政对接、市场销售、品牌建设等核心工作，成为容酒新一轮发展的操盘人。
白酒行业浪潮更迭，不少企业为追求利润选择捷径，食用酒精勾兑、缩短发酵周期成为行业暗流。但在贡优龙与容酒的发展理念中，品质永远是企业不可退让的生命线。长年深耕酒业、执着坚守纯粮固态酿造道路，也让贡优龙在2022年斩获“江苏酒类行业工匠”荣誉称号。在他看来，工匠不只是深耕生产一线的酿酒师傅，更是把控企业发展方向、守住行业底线的掌舵者。
“酿酒没有捷径，时间与粮食，是酿造好酒唯一的密码。”贡优龙介绍，容酒坚持五粮固态发酵工艺，精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食，依托多菌种培育窖泥，数百口窖池实际窖龄超五十年。建厂之初，企业专程从五粮液引进四十余年窖泥，聘请国内白酒专家全程规划酿造体系，扎实夯实酒体根基。这套严谨的酿造体系，收获白酒泰斗沈怡芳生前的高度认可。
企业掌舵人徐新华定下严苛铁律：绝不生产液态法勾兑酒，所有成品白酒，全部依托自有窖池固态发酵。生产环节只要酒体存在瑕疵，一律不得流入市场。受这份品质理念感染，贡优龙在经营决策中，始终把酒体品质放在首位。
受宏观环境、相关政策影响，白酒行业整体承压，容酒同样面临产大于销的现状。酒厂年产万吨设计产能，现阶段每年仅生产原浆酒一千余吨，原酒库存常年维持在五千吨左右。“我们不能盲目追求产量扩张。粮食酿造、长期窖藏，需要漫长周期。宁可少产，不能粗制滥造。”贡优龙说。大量原酒持续洞藏，既是压力，也是企业长远发展的底气。充足的原酒储备，让容酒拥有承接基酒代工、企业定制酒业务的雄厚实力。
依靠过硬酒体品质，容酒斩获众多行业荣誉：镇江市知名商标、句容市农业龙头企业、质量信誉AAA级酒业经营企业；先后拿下江苏省白酒淡雅绵柔酒体设计奖、酒体感官质量奖、“苏酒优质品牌”；2023年，获评句容首批“老字号”、黄淮流域核心产区地域标志产品、全国放心酒工程示范企业，厂区成功创建江苏省工业旅游景区。一项项荣誉，是市场与行业对容酒匠心品质最好的印证。
纵横捭阖：多元渠道布局，破局市场困局
品质筑牢根基，市场决定生存。过去很长一段时间，容酒销售高度依赖政务团购渠道。随着政策环境变化，单一渠道模式难以为继。贡优龙敏锐察觉到风险，着手推动渠道战略全面转型，搭建多层次、立体化市场网络。
他为企业制定双线产品战略：高端系列持续维护政企团购、商务招待渠道；同时下沉大众消费市场，推出十几至二十元价位光瓶酒。厂区门口直营散酒店开门迎客，十元一斤的散装原酒，凭借出众口感吸引大量周边居民选购，复刻早年本地人打散装老酒的消费习惯。
渠道版图持续向外延伸。一方面深耕本土市场，持续发力婚宴赛道，计划抢占句容本地十分之一婚宴酒水市场；依托各地商会、异地同乡会，把容酒打造为句容对外交流的家乡伴手礼。另一方面积极拓展定制酒业务，针对大中型企业开发专属定制款，一些企业长期采购容酒定制白酒用于内部接待。
闭门造车走不远，行业合作才能实现双向赋能。”容酒持续向外寻找优质合作伙伴。近期，容酒与天津某老字号酒厂达成深度合作。对方作为老牌国营酒企，长期面临基酒产能缺口，实地考察容酒窖池、万吨原酒储备之后，敲定数百万元基酒采购订单。双方进一步达成共识，计划将容酒厂区打造为津酒南方授权生产基地，代工生产系列产品，实现资源互补、渠道互通。
线上布局同步稳步推进。贡优龙等人并不急于依靠线上短期盈利，而是搭建运营团队，通过线上平台持续传播容酒文化，打通线上线下联动链路。除此之外，他积极对接各级商会资源，推动企业参与各类商会交流活动，不断拓展企业家圈层，为品牌拓宽发展机遇。
谋变创新：深挖文化IP，激活老字号新活力
在贡优龙眼中，本土老字号最大的短板，往往不是产品，而是品牌传播。容酒坐拥独一无二的文化资源，过去却未能充分挖掘。贡优龙认为，白酒竞争最终是文化的竞争。
“句容是葛洪故里，茅山是道教圣地，两大文化宝库，和容酒天然血脉相连。”贡优龙有着清晰的品牌构想。东晋葛洪在茅山炼丹，留下大量酿造、药食同源相关记载，是容酒得天独厚的文化符号。他计划深度打造葛洪文化IP，联动茅山道家文化，构建属于容酒独有的“有容乃大”文化体系。
一系列创新规划正在逐步酝酿。贡优龙提议联合市委宣传部、文联举办“永久杯”散文征文活动，邀请文人学者挖掘容酒百年发展故事，低成本扩大品牌影响力。产品矩阵同步迭代：规划打造年轻化小酒款，推出38度低度小瓶酒，对标年轻消费群体；开发复古系列“葛家老酒”，唤醒老一辈消费者情怀记忆。
依托句容本地农业资源，容酒向露酒赛道拓展。目前企业已经申报新增露酒生产资质。茅山管委会组织农户种植五百多亩黄精，容酒计划开发黄精露酒；挖掘本地丁庄葡萄、白兔草莓特色物产，复刻国营酒厂时期经典草莓果酒，打造定价亲民的大众果露酒，开辟全新细分赛道。
同时，依托江苏省工业旅游景区资质，贡优龙规划推动酒旅深度融合。依托容酒文化馆、人工藏酒山洞、酿造车间，打造沉浸式白酒文旅体验线路，结合茅山旅游资源，吸引游客走进厂区，直观感受粮食转化为美酒的全过程，以文旅带动品牌传播。
行稳致远：坚守初心，奔赴长远征程
谈及行业未来，贡优龙保持理性与从容。白酒行业进入存量竞争时代，消费理念持续转变，机遇与挑战并存。“至诚至信、求新求精、风雨同舟、共创辉煌”，这是容酒传承多年的企业精神，也是贡优龙一直恪守的行事准则。
“短期追求销量，长期依靠品质，长久立足依靠文化。”贡优龙表示，未来容酒依旧坚守纯粮固态酿造底线不动摇；持续推进产品创新，覆盖大众光瓶酒、中端礼盒、高端商务、养生露酒多条赛道；持续深化对外产业合作，盘活万吨原酒储备资源；稳步推进文化IP打造、工业旅游建设，让这家始于1969年的江南老字号，在新时代焕发全新生命力。
一杯容酒，承载茅山千年文脉，蕴藏半个世纪风雨变迁。以匠心守住品质根基，以创新拓宽发展道路，以格局链接行业资源。获评江苏酒类行业工匠的贡优龙，正带领容酒稳步前行，让秦淮源头的粮香，跨越山海，飘向更远的地方。
